Ванильные рогалики с тыквенным маслом

Ингредиенты:

 

Сдобное песочное тесто:

320 г муки тонкого помола

60 г сахарной пудры

1 упак. ванильного сахара

4 ст. ложки штирийского тыквенного масла

250 г сливочного масла или маргарина

130 г молотых грецких орехов

 

Для обвалки или глазури:

100 г сахарной пудры

1 упак. ванильного сахара

100 г темного шоколадного кувертюра 

Приготовление:

Просеять муку, смешать с ванильным сахаром, сахарной пудрой, орехами и штирийским тыквенным маслом. Положить в середину нарезанное кусочками, охлажденное сливочное масло или маргарин и замесить гладкое тесто. Скатать валик и поставить минимум на 1 час в холодильник.

Нарезать тесто кусочками толщиной 1 см, покатать, сформировать рогалики и выложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 160°C с конвекцией.

Обвалять еще горячие рогалики в смеси из ванили и сахарной пудры и обмакнуть концы в растопленный шоколадный кувертюр. (Внимание: рогалики легко ломаются!).

 

Совет: При аллергии на орехи можно их не добавлять в тесто, а вместо них дополнительно положить не менее 60 г пшеничной муки.