Зеленая спаржа с тыквенным маслом

Ингредиенты:

1 кг зеленой спаржи

6 ст. ложек штирийского тыквенного масла

2 ст. ложки бальзамического уксуса

Соль

Перец

1 кусочек пармезана

Приготовление:

Очистить нижнюю часть стебля спаржи, если это необходимо, и варить в подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут до состояния «аль денте».

Затем слить воду, дать спарже хорошо высохнуть и разложить на подогретые тарелки.

Для заправки смешать штирийское тыквенное масло, бальзамический уксус, соль и перец и полить спаржу.

Перед подачей густо посыпать блюдо натертым пармезаном.